G7 커피 (2) 썸네일형 리스트형 12시간 다린다는 더치커피(Dutch coffee)는 어디서 얼마에 파나요? 한잡부는 공짜로 즐기고 싶습니다. 바리스타 임. 12시간을 우려내는 더치커피는 얼마인가? 그리고 어디서 파는가? 청주서 이 커피를 맛볼수는 있는 것인가? 아마도 이 커피를 맛 보려면 우리의 임사장. 바리스타 임이 만들어 주어야 할것 같은데 ... 이 커피가 존재 함을 임사장의 홈피 에서 알았다. 12시간을 우려댄다니 이 무슨 한약 다리는 겁니까? 이런 커피가 있음을 이제사 깨우쳐 배우고 있습니다. 오늘도 한잡부는 떠오르는 태양과 지는 노을을 빗겨 끼고 즐기는 멋진 향의 만난 커피 "ASEM, APEC 정상회담이 선택한 프리미엄 커피 G7 "만을 즐기고 있다. "더치커피는 추출 후 하루 정도 숙성시킨 뒤 마시면 와인처럼 향긋하며 알싸한 맛을 느낄 수 있다" - 어느 신문기사에서 더치커피 맛을 표현한 문구... 임사장님 한잡부도 네덜란드의 상인이 되어 향.. 바리스타 임이 만든 최상의 커피를 맛보고 싶다. 이탈리아어로 '바 안에서 만드는 사람'이라는 뜻인 “바리스타 [Barista]” 그 명명 조차 힘이드는 이름 “바리스타 [Barista]” 칵테일을 만드는 바텐더와 구분해서 커피를 만드는 전문가만을 가리키며, 좋은 원두를 선택하고 커피 머신을 완벽하게 활용하여 고객의 입맛에 최대한의 만족을 주는 커피를 만들어내는 사람 “바리스타 [Barista]” 커피의 선택, 머신의 활용, 어떻게 에스프레소를 추출할 것인가를 매일 같이 고민하는 멋진 일을 향유할 수 있다는 그 자격에 도전하고 계신 임사장께 힘내시라는 축복의 “화이팅”을 외쳐 드립니다. 학원을 다니시며 배우신지 이제는 어느덧 한세월... “최고급”과정에 이르시었다 자랑까지 하시지만 여태가 되도록 한잔이 없습니다. 최고위의 ‘최고급’과정이라면 어떤 커피가.. 이전 1 다음
