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율량짬뽕

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[청주맛집추천] 낙지짬뽕 - 낙지 짬뽕에서 헤험치다. - 지역사회 우수 짬뽕 기행기 4편 추천을 꾹 눌러주어야 할 정도의 맛을 지닌 짬뽕을 발견하지 못하여 지역사회 우수 짬뽕 기행기는 3편을 마무리하여 접었다. 이후 세월이 흘러 잠잠하던 지역의 해장계에 짬뽕 하나 들고 풍파를 일으키고 있는 괜찮은 중국집을 발견하여 적어본다. 이전과 같은 시스템으로 누구나의 주둥이에 맞는 검증을 중시하기에 한갑부, 임사장, 경회장, 정이사, 박소장, 허실장, 김부장을 비롯 수많은 지역의 인사들과 같이 먹어 보았고 짬뽕 비교 논거의 기준이 되는 10가지 사항에 대한 검증이 있었음을 알린다. ^^ (비교논거가 궁금하면 http://hanjabbu.tistory.com/3476) 1. 가격 정말 성질난다. 아무리 낙지 짬뽕이라도 일만냥이다. 허걱~ 언제인지 보았던 신문기사 전국에서 중국음식 제일 비싼 지역 충청권 ..
[청주맛집추천]율량짬뽕 - 지역사회 우수 짬뽕 기행기 3편 청주 지역 사회의 짬뽕계를 가르는 삼대 산맥이 있다면 율량의 율량짬뽕 공단의 양자강짬뽕 그리고 효성짬뽕 이다. 지역 사회 짬뽕계의 거대 산맥 3줄기 중 마지막으로 율량 짬뽕에 대한 글을 두들겨본다. 청주 북부지역의 짬뽕을 단도리하고 있는 율량 짬뽕의 특징은 신선재료의 사용이다. 다른 집도 마찮가지 이겠지만 이집 짬뽕의 홍합은 유별나게 신선하다는 느낌이 있다. 이는 개인의 입맛에 따른 혀끝의 차이가 분명하겠지만 다른 집에 비하여 홍합이 신선하다는 것은 해물짬뽕의 제일 기본에 지극히 충실함이 아닐까한다. 제철 홍합을 만날 수 있는 찬바람 솔솔부는 때가 다가오면 이 집 짬뽕의 맛은 절정에 달한다. 그래서 한잡부 이집을 찾을 때는 때를 기다려 간다. 신선한 홍합으로 내린 “오금저리는 국물 맛!” 이게 율량짬뽕에..
[청주맛집] 한잡부 지역사회 우수 짬뽕을 논하다. 청주 지역 사회의 짬뽕계를 가르는 삼대 산맥이 있다면 율량의 율량짬뽕 공단의 양자강짬뽕 그리고 효성짬뽕 이다. 라고 이야기를 했더니 질문이 들어왔다. “누가?” 그래서 답한다. “한잡부가...” 이거 삼대산맥으로 나눈 놈도 한잡부고 이름 붙인 놈도 한잡부다. 이딴 허접질을 누가 하겠는가? 불평과 불만을 갖지 마라. 그저 글쓴넘이 잡부라 그러니 이해하고 겐세이 없이 읽어주면 참 고맙겠다. 오랜 세월 핸드폰에 담아 놓았던 짬뽕 사진을 정리하여서 3대 짬뽕의 맛에 대하여 글을 마무리 지었다. 아래 각각의 링크를 확인한다면 아름다운(?) 글과 적절한 사진을 볼 수 있을 것이다. 1. 효성 짬뽕. http://hanjabbu.tistory.com/3107 2. 양자강 짬뽕. http://hanjabbu.tisto..