참치찌개 (1) 썸네일형 리스트형 참치 김치찌개 맛있게 끓이는 법 세상의 모든 김치찌개는 맛있다. 그러나 그 맛은 더욱더 깊어져야만 하고 지속적이어야만 한다. 이것이 대한민국 음식 중 김치찌개의 숙명 아니겠는가? 이러한 김치찌개의 숙명으로 인하여 수많은 남자들은 냄비 보고 좌절한다. 여자들이 끓이면 냄비 바닥이 보이는데 내가 끓이니 그대로 있다고 하면서 말이다. 그래서 한갑부 음주 다음날 칼칼한 국물로 떠먹을 수 있는 참치 김치찌개 맛있게 끓이는 포인트 3군데를 잡아 주려고 한다. ^^ 김치찌개는 아주 쉽고 간단한 음식이다. 냄비에 김치 넣고 퍽퍽 끓이면 되는 음식이다. 참치 김치찌개는 거기에 참치 캔 하나 까 넣으면 되고 말이다. 이런 지극히 쉬운 기본기에 충실하면서 3가지 주안점을 점검해보자. point 1. 김치 국물의 양이 맞아야 한다. 김치는 당연 오래될수록 .. 이전 1 다음