새우구이 (2) 썸네일형 리스트형 [화려한식탁] 소고기, 새우구이, 누드김밥, 샐러드 사진으로 보면 얼마 안되 보이지만 먹어 보면 엄청난 양의 화려한 식탁이다. 포도주가 어울릴 듯한 상차림이지만 역시나 소주만한게 있겠는가? 한선생이 준비해 준 이런 식탁에 난 계속적으로 먹고만 싶다. ^^ 자 일단 한꺼번에 쫘라락 보여주는 종합 평면도 부터... 아무리 소스가 있어도 고추장이 있어야 하는 한국적 식탁이다. 버섯 베이컨 말이 - 베이컨의 짠맛 간으로 버섯의 푸석함을 덜어준다. 피망 양파구이 - 역시 양파는 구이보다 생이 낫다. 냉동 새우 구이 - 완전히 쪄낸 후 버터를 이용해 구웠다고 하는데 향긋한 고소함이 만족스럽다. 샐러드 - 새싹과 양상추가 어울어져 아삭한 그 느낌이 아주 좋다. 배 채우기기 가능한 메뉴 한가지는 필수인 법 이 식탁에서는 누드김밥이 그 역할을 맡은것 같다. 익숙한 물에 .. 이 가을 대하를 집에서 즐기자. - 대하구이 이 가을 대하를 집에서 즐기자. 가을을 대표하는 음식으로는 두 가지가 있다. 가을전어와 대하가 그것이다. 이중 집에서 별 손질 없이 집에서 요리하여 먹기 편한 것이 대하가 아닐까 한다. 집에서 대하를 좀 싸게 즐겨보려고 인터넷을 이리 저리 검색하다 그래도 괜찮은 것을 발견하여 글을 쓴다. 2010년 9월 첫 출하된 국내산 대하시란다. 외산인 아닌 국산이고 국내 청정지역 전남 신안구에서 생산한 100% 무공해 국내산 활 새우란다. 거무튀티한 색깔의 동남아산 새우를 보다가 제철만난 하얀빛의 국산 새우를 만나볼 수 있다. 킬로 당 이만원대의 단가가 마음에 든다. 생물 활 새우를 작업하여 보내니 선어 작업해서 보내는 것과는 신선도가 틀리다고 자부심이 대단하다. 배달로 즐기는 대하의 신선도야 택배나 배송시 수신의.. 이전 1 다음
